ما هي التغذية الصحيحة - (تعريف - اهمية - عناصر رئيسية)

ما هي التغذية (تعريف) :

التغذية هي الطريقة التي نحصل بها على الطعام الذي نحتاجه حتى ننمو بطريقة صحية و قوية. فـ الفيتامينات و المعادن تساعد أجسامنا على العمل و النمو.


ما هي أهمية التغذية للأطفال ؟

تناول الأطعمة الصحية أمر مهم، خاصةً للأطفال، لأنهم لا يزالوا في مرحلة النمو. فأجسام الاطفال تحتاج إلى التغذية حتى تنمو العظام و العضلات بشكل صحي و قوي. و إذا كنت لا تحصل على جميع الفيتامينات و المعادن التي تحتاجها في الوقت الذي تنمو فيه، فإنك لن تنمو بالشكل الصحيح و القوي المُفترَض أن تكون عليه.


ما هي المجموعات الغذائية الرئيسية :

هناك خمس مجموعات غذائية رئيسية يجب أن تأكُل منها كل يوم. و إذا تناولت مجموعة متنوعة من الأطعمة في كل واحدة من هذه المجموعات الغذائية، سوف تحصل على التغذية التي تحتاجها لتنمو بشكل صحي.

 1  الحبوب : الخبز - الحبوب - المكرونة - الأرز .

 2  منتجات الألبان : الحليب - الجبن - الزبادي .

 3  الفواكه : التفاح - البرتقال - التوت - العنب - الموز .

 4  الخضروات : القرنبيط (القنبيط) و الفاصوليا و السبانخ، و الجزر، و البازلاء .

 5  البروتين : لحم البقر - الدجاج - البيض - المكسرات - السمك .


العناصر الغذائية التي تحتاجها في كل وجبة :

وزارة الزراعة الأمريكية أصدرت صورة تحتوي على العناصر الغذائية التي نحتاجها في كل وجبة. إنظر إليها بالأعلى ...

كما ترون، كل مجموعة من المجموعات الغذائية الخمس موجودة على الطبق (الصحن). و لاحِظ أن أجزاء الخضروات و الحبوب أكبر قليلاً من أجزاء الفاكهة و البروتين. و هذا يعطيك فكرة عن نوعية الأطعمة التي تحتاج لتناولها و مِقدار كُلَّاً مِنها.

و إليك بعض الإرشادات أخرى عن كيفية الأكل بشكل صحي :

- إشرب الحليب الخالي من الدسم أو حليب قليل الدسم.

- تناول الحبوب الكاملة . مثل خبز القمح بدلاً من الخبز الأبيض.

- إشرب الماء بدلاً من المشروبات السكرية.


ما هي السُعرات الحرارية (الكالوريس) :

السُعرات الحرارية هي مقياس لـ (كمية الطاقة) في الغِذاء. فعندما نأكل، نكتسب (سُعرات حرارية) و هذا يُعطينا الطاقة للحركة و فعل الاشياء. و إذا أكلنا سُعرات حرارية أكثر من التي نستخدمها في التحرك، سيتم تخزينها في الجسم في شكل (دهون). و إذا إستخدمنا سُعرات حرارية أكثر من الكمية التي نأكلها، فإن الجسم سوف يحرق (الدهون) التي تم تخزينها في وقت سابق.

حقائق ممتعة عن التغذية :

- بعض الأطعمة يمكنها أن تجعلك أكثر ذكاءاً مثل : الملفوف (الكرنب) الأحمر، صفار البيض، و الطماطم، و التوت، و الجوز.


- المواطن الأميركي العادي يأكل حوالي 12 رطل من الشوكولاته في السنة.


- الناس تحاول القيام بكل انواع (الدايت)، و لكن أفضل وسيلة لإنقاص الوزن هي تناول الطعام الصحي و ممارسة التمارين الرياضية.


- (السُعرات الحرارية الفارغة) هي الأطعمة التي تحتوي على سُعرات حرارية، و لكن بها قيمة غذائية قليلة. مثل الدهون الصلبة و السكريات المضافة.


- الزيوت : هي عبارة عن دهون، تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة. و بعض الزيوت، مثل زيوت الأسماك و المكسرات، تكون مفيدة لك و لكن بكميات صغيرة.